Porta la qualità a tavola

Siamo lieti di presentarVi la nostra azienda , la sua storia , la nostra voglia di produrre solo quello che ci piace ed è  per questo che noi facciamo il lavoro più bello del mondo-

Infatti, se non si ha una vera passione per questi prodotti, difficilmente li si può apprezzare e proporre al pubblico in maniera davvero efficace .

Da due generazioni, il Frantoio Oleario Zappulla si è distinto nella produzione di olii pregiati ; utilizza olive prodotte nella propria azienda agricola da uliveti della varietà Nocellara e Moresca ; le olive vengono raccolte con il metodo della “brucatura a mano” direttamente sui rami. Dopo essere state sottoposte a rigorosa selezione, vengono immagazzinate in luogo fresco e ventilato per essere lavorate nelle 24 ore successive . Si procede, di seguito, ad un’accurata defogliazione ed altrettanto minuzioso lavaggio, per passare poi alla frantumazione a bassi giri ( 1200 contro i 2400 necessari per altri impianti ) ed arrivare, infine, all’ estrazione a freddo . Dopo la separazione centrifuga, l’olio così ottenuto viene lasciato decantare in cisterne d’acciaio ; viene poi filtrato con cotone idrofilo ed imbottigliato , senza essere sottoposto ad alcuna manipolazione nè essere trattato con conservanti.

Un processo complesso , molto rigoroso e accurato , svolto con il massimo rispetto della materia prima e con sistemi tradizionali accertati; la produzione richiede tempo e pazienza, tutto a vantaggio dei nostri prodotti finali, decisamente esclusivi , di difficile comparazione con quelli che si trovano in commercio sia per qualità che per bellezza.

I nostri prodotti sono sinonimo di qualità, tradizione ed elegante raffinatezza e portano con se  tutto il fascino della Sicilia.

F.lli Zappulla snc

...un frantoio dinamico, alla continua ricerca della perfezione. Questi, per noi, non sono traguardi, ma punti di partenza per futuri e ancor più ambiziosi obiettivi.

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FRATELLI ZAPPULLA s.n.c.

Contrada Ferrigni,sn

94010 Gagliano Castelferrato ( En)

Sicilia - Italia

 

tel.fax 0935/694215

      

mobile  3662895990

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